こんにちは、管理人の@ha_takedenです。私は昔から尾道らーめんが大好きで、そのきっかけになったお店が今回紹介します『山長』さんです！
さっ！と読む為の見出し
本格派の尾道らーめんなら山長！
この日は、枚方で打合せの帰りに守口駅を通りがかったので途中下車をして山長さんへやってきました！
尾道らーめんのお店『山長』さんへのアクセス
そんな訳で、守口市駅を下車してお店へと歩いていきます！
それでは、尾道らーめん山長さんへ入ります！
守口市駅からほぼ真っ直ぐ南に降りて歩いていくと、お店が見えてきました！
コチラのお店は女将さんが切り盛りされているお店で、尾道らーめんスピリッツを忠実に受け継がれている貴重なお店だと思います！
それではお店へと入りたいと思います！
ワクワクします！
尾道らーめんとめしを注文する！
お店に入ると、お寿司屋さんの様なカウンターがあり、空いてる席に着きました。そしてカウンターの上には漆塗りのお盆トレーにコップが置かれていました！
そうして尾道らーめんが出来上がるのを待ちました！
厳守！お店独自ルールがあるので記しておきます！
ここでらーめんが出来上がるのを待っている間に、お店の注意事項などをまとめておきます！
- らーめんの大盛り、替え玉などはありません！
- レンゲもありません！
- らーめんの取分けなどはご遠慮ねがいます！
麺の茹で加減や、具の量などは好みや体調に配慮して調理をしていただける様です！
尾道らーめんとめしの出来上がり！
そうこうしているうちに、尾道らーめんとめしが出来上がりました！
相変わらずの尾道らーめんです！この青ネギと背脂がキレのある醤油ベースのスープの上に配されているビジュアルはとても美味しそうです！
この長〜い青ネギはシャキッとした食感でこの尾道らーめんの特徴であるともいえます！またスープに溶け込む背脂が美味しさに一役かってくれています！
コチラは『めし』と言われる白飯です！コレが尾道らーめんのオカズとして、なくてはならない存在です！
それでは、尾道らーめんをいただくとしましょう！
まずは麺を魚介醤油ベースのスープから箸で一掴みし、麺リフト〜！
尾道はせべ製麺謹製の平打ち麺は醤油スープを適度に絡めてきてとても喉越しよく美味しく啜る事が出来ます！
適度にスープを絡めた平打ち麺には店主のこだわりを感じる事が出来ます！
そして熱々のスープはどんぶりを持ち上げてデッドに一口いただきます！
この濃口醤油のカエシの効いた魚介ベースの出汁は背脂の油分が合わさり絶妙な美味しさがあります！
この醤油スープに背脂を味わいながら『めし』をいただきます！コレは麺にもあう美味しさ！
そして薄切りのチャーシューも絶妙な味わいがあり、醤油スープに浸かっていて、『めし』と一緒に食べるともう絶品です！
そうして、尾道らーめんとめしを充分に堪能しながら食べ進めました！
あえなく完食！
久しぶりにお邪魔させていただきました！その昔、よく通っていた時の事を色々と思い出しながら尾道らーめんをいただきました！
本日は美味しい尾道らーめんをどうもご馳走様でした！
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