『抱きしめ鯛』フレンチシェフの生み出す鯛めしと鯛出汁薫る坦々麺のコラボを堪能する!

こんにちは、管理人の@ha_takedenです。この日は中之島方面から江戸堀方面への打合せがあり歩いているとたまたま通りがかった時に発見したお店『鯛担麺専門店 抱きしめ鯛』ありましたので、とても気になりましたので入ってみる事に致しました!

スポンサーリンク

鯛担麺専門店『抱きしめ鯛』!

鯛担麺専門店『抱きしめ鯛』

丁度打合せに向かう途中で、ラーメン店でしかも抱きしめ鯛というネーミングのお店を発見し、少し気になりながら用事を済ませてから、再度お店の前へと立ち寄りました。

鯛担麺専門店『抱きしめ鯛』

店頭でまずはお店のこだわりなどを確認しました。鯛めしのお店は最近増えてきた様に思いますが、なんと鯛と担々麺のアプローチはとても珍しく斬新な発想だと思います!

コレは少し興味が湧いてきました!

鯛担麺専門店『抱きしめ鯛』

抱きしめ鯛の主なメニューなど!

お店に入ると、すぐに券売機がありますので、慌てずにメニューを確認します!

  • ランチセット(鯛担麺+鯛めし)・・・¥1,000-
  • 鯛担麺(ベース)・・・・・・・・・・・¥850-
  • 鯛担麺(2辛)・・・・・・・・・・・・¥860-
  • 鯛担麺(3辛)・・・・・・・・・・・・¥870-
  • 鯛担麺(激辛、激痺れ)・・・・・・・・¥880-
  • 鯛担麺(辛くない)・・・・・・・・・・¥850-
  • ランチセット(汁なし鯛担麺+鯛めし)¥1,000-
  • 汁なし崩し担麺(ベース)・・・・・・・¥850-
  • 汁なし崩し担麺(2辛)・・・・・・・・¥860-
  • 汁なし崩し担麺(3辛)・・・・・・・・¥870-
  • 汁なし崩し担麺(激辛、激痺れ)・・・・¥880-
  • 汁なし崩し担麺(辛くない)・・・・・・¥850-
  • 鯛の昆布の水つけ麺・・・・・・・・・・¥750-
  • 冷やし鯛ラーメン・・・・・・・・・・・¥880-

トッピングなど

  • 鯛めし・・・・・・・・・¥280-
  • チャーシューまし・・・・¥200-
  • 和え玉・・・・・・・・・¥200-
  • 替え玉・・・・・・・・・¥100-
  • 鯛だし味卵・・・・・・・¥100-
  • ビール・・・・・・・・・¥380-
  • レモンサワー、ハイボール¥380-

メニューをひととおり確認しまして、本日は『ランチセット(鯛担麺+鯛めし)¥1,000-』の食券を購入致しました。

鯛担麺専門店『抱きしめ鯛』

店内に入ると、正面のカウンター席の一番端に案内されました。店員さんに食券を手渡しながら席に着きました。

店員さん
鯛担麺の辛さは1辛から3辛まで選べます!
@hatakeden
それでは2辛でお願いします!

そういう訳でオーダーが完了致しました。

そして店内を見渡すと、元フレンチシェフのこだわりや食材の特徴などが描かれていました。またコレがとてもお洒落な雰囲気を演出しているのがとても印象的です!

鯛担麺専門店『抱きしめ鯛』

鯛めしといえば、愛媛県ですね!

この素材のこだわりを確認する限りでは、あの鯛めしの名産地愛媛県宇和島市産の最高級の鯛を生産者直送で仕入れている事で実現している鮮度があるとの事です!

そりゃ美味い訳ですね!

鯛担麺専門店『抱きしめ鯛』

また鯛めしの美味しい食べ方には段階がある!

そして一見ミスマッチな鯛めしと鯛の担々麺なんですが、この鯛めしの食べ方には3つの楽しみ方があるようです。

  1. まずは鯛の味が染み込んだご飯をそのままいただきます。
  2. 鯛担麺のスープをかけて『リゾット風ご飯』にしていただきます。
  3. その上からポットに入った鯛だしを注ぐと『鯛茶漬け』としていただきます!

なるほど、この3パターンの食べ方はとても美味しそうです!コレはとても楽しみです!

鯛担麺専門店『抱きしめ鯛』

ランチセット(鯛担麺+鯛めし)の出来上がり!

そんなこんなしながらしばらくまつと、『鯛担麺と鯛めしのランチセット』が出来あがりまして、カウンター手前から店員さんにより供せられました。

鯛担麺専門店『抱きしめ鯛』

鯛担麺はとっても具沢山でビジュアルがイイネ!

まずは鯛担麺を確認致します!豚ロースのレアチャーシューに鶏チャーシューや担々麺の肉味噌などが入っていてとても具沢山な鯛担麺です!

鯛担麺専門店『抱きしめ鯛』

手前にあるフライは極細のジャガイモのフライと、かき揚げ風の野菜寄せです!

鯛担麺専門店『抱きしめ鯛』

そして鯛めしです!鯛だしで炊いたであろう鯛めしの上には上品な鯛が2切れのっかっています!

鯛担麺専門店『抱きしめ鯛』

この上品な鯛めしはとても美味しそうです!

鯛担麺専門店『抱きしめ鯛』

それでは鯛めしと鯛担麺のセットをいただきます!

まずはスープを一口いただきます!うん!この鯛担麺のスープは白ゴマテイストで適度に粘りがあり、辛さと痺れもあり、とても美味しくいただけます!

鯛担麺専門店『抱きしめ鯛』

そして鯛めしもいただきます!鯛がとっても柔らかく美味しくいただけます!

鯛担麺専門店『抱きしめ鯛』

そして麺リフト〜!この中太麺はややウェーブがあり白ゴマ味噌テイストのスープを適度に絡めてきて美味しくいただけます!

鯛担麺専門店『抱きしめ鯛』

そしてチャーシューは鶏チャーシューと、豚ロースのレアチャーシューが入っていて、まずは鶏チャーシューをいただきます!あっさりめでおいしくいただきました。

鯛担麺専門店『抱きしめ鯛』

そして豚ロースのレアチャーシューです。鯛担麺のスープにあわせて堪能しました!

鯛担麺専門店『抱きしめ鯛』

そして肉味噌を適度にスープにあわせてながら麺を啜ります!ピリッとした辛さを堪能しながら、和風テイストの鯛担麺を堪能します!

鯛担麺専門店『抱きしめ鯛』

そしてこの千切りの極細のジャガイモフライを鯛担麺スープにあわせていただきます!ジャガイモフライと担々麺を合わせるという発想がとても斬新で面白い演出だと思います!

鯛担麺専門店『抱きしめ鯛』

そして鯛めしに鯛担麺のスープを合わせてリゾット風にいただきます!

そして鯛担麺のスープを合わせて鯛めしをリゾット風にしていただきました。ピリッと辛いスープに鯛風味をあわせていただく鯛めしは少しピリ辛で斬新な味わいを堪能出来ます!

鯛担麺専門店『抱きしめ鯛』

そして鯛リゾットを楽しみつつ、麺も啜ります!鯛風味の担々麺のスープを絡めて味わいを堪能します!

鯛担麺専門店『抱きしめ鯛』

レアチャーシューも引き続き堪能致します!

鯛担麺専門店『抱きしめ鯛』

ここで鯛茶漬け用の『鯛めし用鯛出汁』を使う!

そしてここで、鯛めしの3段変化である『鯛茶漬け』へ進化を遂げます!まずは、カウンター上の鯛めし用鯛だしを使って鯛茶漬けにします!

鯛担麺専門店『抱きしめ鯛』

鯛めし用鯛だしをかけて鯛茶漬けにしました。鯛担麺後の鯛めしに鯛だしをかけましたが辛さも感じさせず美味しくいただけます!

鯛担麺専門店『抱きしめ鯛』

愛媛県産の鯛はとても美味しくいただけました。

鯛担麺専門店『抱きしめ鯛』

そうこうしながら鯛茶漬けと鯛担麺を食べ進めまして…!

あえなく完食!

鯛担麺専門店『抱きしめ鯛』

結構上品な鯛めし料理をいただきました。鯛と担々麺のコラボがこんなにあうとは思いもしませんでした。

本日はとても美味しい鯛担麺と鯛めしをどうもご馳走様でした!

ブログランキングに参加しております。記事が面白かったり、ご賛同頂けましたら、清き一票頂けましたら嬉しいです‼︎↓↓↓

人気ブログランキング ランチブログへ
にほんブログ村 グルメブログ 関西食べ歩きへ
にほんブログ村

鯛担麺専門店『抱きしめ鯛』のアクセス、営業時間!

関連ランキング:ラーメン | 肥後橋駅渡辺橋駅中之島駅

鯛担麺専門店『抱きしめ鯛』みんなのクチコミ!

2019年向けラーメン雑誌をチェックしよう!

こちらのアプリを使って投稿しました。

SLPRO X (WordPress & Movable Type対応)
カテゴリ: ソーシャルネットワーキング, 仕事効率化


ha-takeden.com Facebookページ『いいね!』
この記事をお届けした
Ha-takedenの最新ニュース情報を、
いいねしてチェックしよう!
スポンサーリンク

フォローする