こんにちは、管理人の@ha_takedenです。
本日は、東大阪方面に打合せがありましたので途中でランチタイムをする事になりました。ずっと前から気になっていました元祖高井田系の味を求めて、老舗の『高井田ラーメン 住吉』さんへ行ってきました!
さっ！と読む為の見出し
高井田ラーメン 住吉
丁度内環状線を東へ横切ると住吉さんが少しずつ見えてきます！いつも車で通り過ぎる時にチェックしていたんですがなかなか入る機会に恵まれませんでした！今回は是非共食べて見たいので伺いたいと思います！
この辺りには高井田系のラーメン店が多い様です！
お店の前にやってきました！まだお昼に少し前なのでお客様は少なめでした。お店に入るとL型のカウンターになっていて8席位のこぢんまりとしたお店です！丁度手前の席に着いてから壁面のメニューを確認致しました！
そして壁面のメニューを確認してから、本日は『大玉中華そば ¥750-』を注文致しました!
高井田系ラーメンのポイント! 『コショウ』
そしてカウンターには、高井田系ラーメンのポイントとも言える『コショウ』がありました！コレが高井田系ラーメンを味わうポイントかと⁈←勝手に思っています‼
大玉中華そば！
そうしているうちに、『大玉中華そば』が出来上がりました！そうです！コレコレ!! このビジュアルが高井田ラーメンですね!
角張ったチャーシューに青ネギとメンマが、琥珀色の醤油スープの中に佇んでいる太麺の上に盛り付けされています!
一見、稲庭うどんの様な中華麺が特徴の一つでもあるこの中華そばは、中華そばの元祖とでも言わんばかりのビジュアルです!←縮れ麺じゃないのもポイント！
本日はレンゲを使わないので、画像はありませんがまずはスープを一口頂きました！ズバリ！濃厚醤油のパンチが利いたスープです！ある意味昔ながらの醤油スープという味わい！
そして麺を頂きます！このストレート太麺の中華そばはこの高井田系では当たり前の麺なのですが、この麺は食べ応えがあります！うん！美味い‼
そして高井田系ラーメンにはかかせない『コショウ』を投入します！このコショウが濃口醤油のスープにパンチを加えます‼ズルズルとストレート太麺を啜ります！
そして角張ったチャーシューを頂きます！脂身の少ない小ぶりなチャーシューが多めに入っていてとても美味しく頂けます！
そして、麺をズルズルと啜りながら時折メンマやチャーシューを食べ進めまして…！
あえなく完食！
あ〜美味しかった！これぞ高井田系！昔ながらの荒々しい味付けのラーメンといった印象のラーメンでした！
本日は美味しい高井田ラーメンをどうもご馳走様でした！
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