こんにちは、管理人の@ha_takedenです。この日は、あの京都一乗寺の池田屋が阪急吹田駅に支店をオープンしたとの事で一度行って見たいと思いました。しばらくは夜営業のみだと告知されていましたが、Twitterを確認した所、お昼営業をしている事がわかりましたので、ここは満をじして行ってみることに致しました。
さっ!と読む為の見出し
京都一乗寺池田屋の吹田店!
あの京都一乗寺の池田屋さんが、12月5日(水)にオープンしたとの事でしたので少し気になっていました。
しばらくは夜営業のみという事でしたが、Twitterを確認した所、お昼営業をしている事がわかりました。
本日は通常営業です。
昼11:30〜14:00
夜17:30〜22:30
よろしくお願いします。— ラーメン池田屋 吹田店 (@6GD6YmOLu64oK64) December 23, 2018
そういう訳でコレは是非共いってみたいと思い現地に向かう事に致しました!
現地に到着すると5〜6人待ちの行列に加わりました。しばらく待っていると、店員さんが出てこられました。
そうして店内の券売機で食券を購入します。
池田屋吹田店の券売機のメニュー!
ここで池田屋吹田店のメニューをおさらいしておく!
ラーメン プチ | 180g | 730円 |
ラーメン小 | 300g | 750円 |
ラーメン中 | 400g | 800円 |
ラーメン大 | 500g | 850円 |
汁なし | 300g | 830円 |
券売機は以上になっていましたので、迷わず『ラーメン小 300g 750円』の食券を購入致しました!コチラのお店は肉増しがありませんでしたが、かなりのボリュームの肉がデフォで入っている様です!
しばらく外で行列に加わっていました。
ようやく順番が回ってきて店内に通される!
ようやく順番が回ってきましたので、店内でおしぼりとレンゲに箸を取りお水を汲んでから席に着きました。
そして食券をカウンターの上に置いて調理が出来上がるのを待ちました。
そしてカウンターの調味料を確認致しました。『トウガラシとコショウ』がありました。コレは両方とも使うやつや!
そうしてお待ちかねのコールタイム!
しばらくカウンターで調理の様子を見ていると、ようやく順番が回ってきました。
ようやく調理をしていた店主からお決まりのフレーズが始まりました。
野菜ましが出来るかどうかわかりませんでした!
らーめん小(300g)の出来上がり!
ようやく『らーめん小(300g)』が出来上がりました。
やはり想像を超えた豚の塊とアブラがとても美味しそうです!
野菜ましじゃなくてもデフォでもやしなどが入っていてとても美味しそうです!
まずは丼の端っこからスープを一口いただきます!うん!やや乳化したスープはとても美味しいです!
そして野菜を少し掻き分けて麺リフト〜!コチラの太麺はワシワシと食べるにはもってこいのややウェーブのかかった麺で歯応えもありとてもスープとの絡みが良い麺です!
それではスープに漬けて柔らかくしておいた肉をいただきます!肉肉だ〜!コレは柔らかくて美味しくいただく事が出来ます。またチャーシューの味付けが濃厚で旨味が感じられます。
そして麺を引きずり出していただきました。うっ美味い!
そして天地返し!
そしてこの池田屋のらーめんを愉しむには天地返しへと致しました。コレで豚とニンニクに野菜が適度にスープに漬かって絶妙に美味しくいただく事が出来ます!
そうして麺を啜ります!乳化したスープに適度にアブラが混ざってとても美味しくいただく事が出来ます!
さしてここでお待ちかねの味変タイムです!
まずはトウガラシを振りかけました。
コレがめっちゃうんまい!
そしたスープの中で温めておいた豚の脂身をいただきました!うっ美味い!
肉がめっちゃ美味しいです!そしてどんどん麺が進みます!
そうして麺を啜りながら肉を味わいました。この肉の量も満足出来る量で麺の量も適量でした!
コレは野菜まし出来たら最高だな!
本日は美味しいらーめんをどうもご馳走様でした!
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らーめん池田屋吹田店 へのアクセス、営業時間など!
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らーめん池田屋吹田店のみんなのクチコミ!
ラーメン300g(全マシ)
ラーメン池田屋@一乗寺先日OPENした吹田店は当面夜営業のみとの事でストレス溜めないうちに社長ワンオペの一乗寺。少しづつ進化した🐷は繊維状に裂けるウデ肉に醤油が効いたほぐし豚とスパイスが絡まってて他ではなかなか無い。スープは多少液体脂多めですがド乳化好きには是非 pic.twitter.com/6IS7kcuYkR
— R.Take (@1777_42) December 8, 2018
池田屋吹田店ラーメンニンニク
今日はカネシが全面に押し出たカラメのスープが印象的
っていうかもう一乗寺とほぼ変わらん一杯で美味いです
身体に悪いと思いつつ今年最後なので完飲 pic.twitter.com/KG1y98t8FE— ジョン (@johnp130) December 30, 2018