こんにちは、管理人の@ha_takedenです。この日は、和歌山市へ打合せがありまして出向いておりました!丁度ランチタイムにさしかかった時に、湯浅醤油使用したラーメン店『麵屋 ひしお』さんが近くにあることが判りましたので早速行ってみる事に致しました!
さっ!と読む為の見出し
『麵屋 ひしお 本店』に伺う!
この日は、ちょうど和歌山方面を色々と廻る用事がありましたので、最初の目的地である和歌山市内でお昼を食べたいなと思って色々と調べると紀州湯浅吟醸醤油ラーメンを提供している『麵屋 ひしお』さんが近くにあるという事がわかりましたので、行ってみる事に致しました。
近くにコインパーキングがありますので、駐車してからお店に到着致しました。紀州湯浅吟醸醤油使用のラーメン店という雰囲気が漂うお店の感じです!『しらす丼』がウリなのかな⁈
それではお店に入ってみましょう!お店に入ると、二人掛けのテーブル席へと案内されましたので一旦着席してから手洗いの帰りに、こちらを発見!
創業明治十四年
丸新本家で
使用されていた
醤油を熟成
させる杉樽は、
麵屋 ひしおで
テーブルや壁に使用され
生き続けています。
との事です!歴史のある醤油を使ったラーメン店ですね!
とても楽しみが増しました!
そして『紀州湯浅吟醸醤油ラーメンと卵かけご飯セット』を注文!
そしてテーブル席に戻ってからメニューを確認致しました!
こちらがランチメニューです!
そしてこちらがレギュラーメニューですね!
ご飯もの、一品もののメニューになります!
ひととおりメニューを確認してから、本日は『紀州湯浅吟醸醤油ラーメン + 卵かけご飯セット ¥850-』を注文致しました。そしてテーブル席の調味料類などをチェックしました。餃子用のタレ、ラー油の他、醤油などがありました。
こちらが、テーブル席にセットされている醤油です。右から『湯浅醤油 萬醤(よろずびしお)、たまごかけごはんしょうゆ』どちらも湯浅醤油謹製ですね!
『紀州湯浅吟醸醤油ラーメン、卵かけご飯セット』の出来上がり!
そうこうしているうちに、まずは店員さんにより『紀州湯浅吟醸醤油ラーメン』が供せられました。そしてこのラーメンに店員さんにより、ラーメンの上に湯浅醤油のスプレーみたいなものを振りかける演出がありました。
そしてこちら、卵かけご飯セットが店員さんにより供せられました。こちらの『卵かけご飯』はとても興味があります!特に湯浅醤油の『たまごかけごはんしょうゆ』を愉しみたいと思います!
紀州湯浅吟醸醤油ラーメンの盛り付けから見ていきましょう。大きめのチャーシューが2切れ、穂先メンマ、もやし、葱に辛子味噌がアクセントにしつらえられています!
それではまずはスープから一口いただきます。ほんのり背脂の浮かんだ黒醤油スープは『紀州湯浅吟醸醤油』のテイストでまろやかな美味しさを感じる事の出来るスープでとても美味しくいただけます!
そして『卵かけご飯』を堪能していく!
そして卵を割って卵かけご飯の準備をしていきます!まずは、卵を割り入れてから卵の盛り上がり具合で新鮮さを確認します!
そして湯浅醤油『かまごかけごはんしょうゆ』を卵に廻しかけます!さぁこれで『たまごかけご飯』の準備完了です!
そしてアツアツの白ご飯に卵を廻しかけてから卵かけご飯を堪能致します。
そして麺リフト〜!中細の縮れ麺は多加水の麺で歯応えが良くプリッとした食感の麺でとても美味しくいただけます!
そしてチャーシューを一口頬張ります!適度な厚みと脂身でとても美味しくいただけます!
そして穂先メンマをいただきます!この穂先メンマは歯応えがありボリュームもあるので、しっかりとした立場を主張しています。旨い!
そして紀州湯浅醤油スープに絡めてもやしをいただきます!このもやしが縮れ麺にマッチしてとてもおいしいです!
そして『たまごかけごはん』を堪能しました。湯浅醤油の味わいが深くてとても美味しい味わいがあります!
そして最後のチャーシューを一口いただきます!まてよ!ここでこのチャーシューは卵かけご飯にとてもあうんじゃないかと思いました!
そういう訳で、『チャーシュー ON THE 卵かけご飯』をしてみる事に致しました。
コレはとても美味しい組合せで、とても美味しくいただけます!
そうして『卵かけご飯と紀州湯浅吟醸醤油ラーメン』を美味しく食べ進めました。
そしてあえなく完食!
本日は美味しい卵かけご飯と紀州湯浅吟醸醤油ラーメンをどうもご馳走様でした!
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『紀州湯浅吟醸醤油ラーメン』Twitterをチェック!
地元湯浅の醤油を使ってる醤油ラーメン!
鰹節の味がした! pic.twitter.com/LLKDPpOhQ6— たなぺたかし (@tamalle05) 2017年7月9日
7月7日金曜日ランチ🍴#ひしお#麺屋ひしお#紀州湯浅吟醸醤油ラーメン
初「ひしお」さん(〃艸〃)
✔️紀州湯浅吟醸醤油ラーメン・しらす丼880円
✔️トッピング生卵80円
中太ちぢれ麺に染みた黒いスープ!!!
見た目より全然スッキリ♡
背脂も程よい量♡
もちろん完スペです💕 pic.twitter.com/ARZnrGujmP— らんちのじょーおー (@KumichanMos) 2017年7月7日