こんにちは、管理人の@ha_takedenです。
本日は、夕方に一杯飲りたくなりましてなんだか無性に「秋吉の焼鳥が食いテェー！」となり、秋吉 梅田店 （あきよし） – 東梅田/焼鳥 [食べログ]の扉を叩いたのでありました!!
北陸の有名焼鳥店！『秋吉』
まず焼鳥の名門『秋吉』は、北陸といっても福井の出身の焼鳥屋なのである。管理人の@ha_takedenは小さい頃からこの焼鳥を食べて育ったので今でも無性に食べたくなるいわばソウルフードなのであります‼︎
また、焼鳥という料理として見た場合少しカテゴリが違う感じのある焼鳥であるという事も告げておきます‼︎
炭火で焼く焼鳥ですが別名『炎焼き』とも呼ばれるその焼鳥を味わいに行ってみたいと思います!!
それでは入店してみる!!
本日は、講習会終わりで息抜きしたいと思いまして秋吉の門を叩いたのでありました。
まずは、店内に入りますと店員さんより名物コールが入ります‼︎
『10名様ご来店！いらっしゃいませ〜！』と、必ず来店人数の10倍での特徴のあるご案内をされます‼︎
コレも昔からの特徴ですね‼︎
この店の最大の特徴である大型の名物カウンターに案内されます‼︎この大型カウンターが何時も満席なのです‼︎
まずはメニューを確認します!!
本日は軽く飲みたい感じですので、『若どり、純けい、しろ』をオーダー、瓶ビールをスーパードライで注文致しました‼︎
まずはやってきましたスーパードライ‼︎しかも大瓶で！
そう、この店は昔から瓶ビールは大瓶なのです‼︎コレは嬉しい！
そうこうしているうちに、焼き場から『けい5』の掛け声があり、店員さんが『はい!けい5いただき‼︎』の掛け声とともに、こちらへ『純けい5本』が運ばれてきました。
回転寿しばりの名物保温カウンターの上に置かれるので、焼鳥が冷める事なく頂けるのも特徴ですね‼︎
続いて秋吉定番の『若どり』が店員さんの『若5いただき‼︎』の掛け声と同時に届けられました。
この店員さん達のパフォーマンスも見ていてとても楽しいです‼︎
コチラのお店の名物のつけダレとカラシです‼︎純けいはカラシで、若どり他は、名物のつけダレでいただきます‼︎
このつけダレとニンニクがとてもコチラの焼鳥の特徴を物語る特徴です‼︎
続いて『しろ5いただき‼︎』の掛け声とともに『しろ』がカウンターに届けられました。この『しろ』は、肉感がガムみたいな食感ですが、たまに食べたくなる一品です‼︎
頼んだ焼鳥が揃った所で、まずは『純けい』からいただきます‼︎純けいは、親どりの事で『ひねどり、ひな』とか言われる肉で、親どり独自のかたさと食感で噛めば噛む程味わいがこみ上げる一品です‼︎
この純けいにはやはりカラシが美味しくいただけます‼︎
ココで、瓶ビールが終了し『瓶ビール おかわり‼︎』しました。
続いて『若どり』です‼︎この若どりが小さい頃から食べてきたスタンダードな焼鳥です‼︎
めちゃウマ〜！な一品です‼︎
思えば昔、近所のスーパーで露店みたいにして出張店舗があったりしてよくいただきました‼︎
美味い！納得の一品です‼︎
続いてしろをいただきます‼︎噛みごたえに特徴のあるその肉は、つけダレの味を堪能するにはもってこいの部位で、和牛でいう所のてっちゃんを彷彿とさせる感じの味です‼︎
うん！コレも美味い！
丁度焼き場では、焼鳥をオーダー毎に炭火の上に置かれて焼いていくのですが、途中炭火の炎が立ち上がり、焼鳥が炎に包まれて焼いていくのが見えます！
このある種独特のパフォーマンスは必見です‼︎
そうこうしながらひととおりの焼鳥を堪能しました。ココの名物の串カツもオススメです‼︎
本日も美味しい焼鳥をどうもご馳走さま‼︎
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