こんにちは、管理人の@ha_takedenです。
本日は、天満橋周辺にいますので駅近くのお店前々から気にはなっていた自家製麺のお店‼︎“山麺”に伺う事にしました。
山麺に到着!!
12時過ぎに到着致しました。本日は土曜日なので家族連れも多く、お店には待ちが出来ていました。
まずは、店外のポップを確認します‼︎雑誌に掲載されているお店のようですね‼︎
まずは券売機にて、食券を買い求めます。本日は、“濃い鶏醤油らーめん ¥700- + 白飯 ¥100-”の食券を買い求めました。それをすかさず店員さんへ手渡しをして再び店外で席が空くのを待ちます‼︎
店外で待っている間に、ポップを確認します‼︎注文した濃い鶏醤油らーめんへの期待感が高まります‼︎“シンガポールライス風とり飯“が気になる所です‼︎
いざ！入店‼︎
しばらくすると、店員さんに席を案内されました。席は、テーブル席でゆったりくつろげる感じの空間でした。
割とゆったりしながら寛いでいると、店員さんにより“濃い鶏醤油らーめん”が供せられました‼︎
見た感じ、鶏白湯ベースのらーめんのようです‼︎
少し厚みのある上品な器に盛り付けされていて、下皿も上品な感じで好感が持てます‼︎
まずはスープを一口いただきました。すると、口の中に鶏の旨味がジュワーっと拡がります‼︎美味い‼︎
続いて麺リフト〜‼︎中細麺のストレート麺ですが、全粒粉の自家製麺は、低加水のものでフスマが見られます。コレはとても美味しく頂けます‼︎
続いて大きめの炙りバラチャーシューです‼︎お店では、店主が盛付けの際にバーナーで炙られていました。この炙りチャーシューがとても美味しくて、白飯がとても進みます‼︎
全粒粉の麺とスープの調和を堪能しながら一心に食べ進めました。
あえなく完食‼︎
本日も美味しいらーめんをどうもご馳走さま‼︎
次回は是非、“つけ麺”を食べてみたいと思います‼︎
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すまたん！
すまたん！のらーめんコーナーはとても面白いですね‼︎
いつもみています！