こんにちは、管理人の@ha_takedenです。
昨日は、天満橋の近くに来ておりましたのでこの辺りでランチという事で、やまなか製麺所 – 天満橋/ラーメン [食べログ]を発見したので入店いたしました。山中製麺所は、堺筋本町にあったのは知ってました。こちらはその支店だと思われます!!
『山中製麺所 天満橋店』
12時過ぎに入店しました。入店すると、少し待ちありでした。まずは、券売機で食券を購入するシステムでした。食券を購入時点で少し戸惑いました。山中製麺所といえば勝手に豚骨ラーメン推しのお店だと思ってましたが券売機には豚骨らーめんは、ありませんでした。
こちらは、お店の外観になります‼︎今日はこちらのお店に入る事に致しました。
券売機には、こちらのメニューのらーめんがありました。本日は“醤油らーめん ￥680-,替玉 ￥100-”の食券を購入しました。醤油らーめんの替玉システムは珍しいですね‼︎店員さんに食券を手渡し着席しました。
しばらく待っていると店員さんより“醤油らーめん”が供せられました。上品な盛付けです‼︎
側面からの眺めです‼︎下皿の上に乗せられて配膳されます‼︎そこにレンゲがあり、丼には“山中製麺所”が記されております。
まずはスープを一口！醤油スープは、すっきりしていて後からほんのり甘みを感じられるスープで上品な仕上がりです！
続いて麺リフト〜！中細麺のストレート麺で、フスマが入ってる様に感じられました。なかなか美味し！
続いて巻き豚チャーシューです‼︎この厚みのチャーシューが3枚入ってました。写真では2枚に見えますが、重なって入ってました。うまい！
こちらは、穂先メンマです！これも中々美味しく頂けます！
チャーシューを残して、麺を頂きまして“替玉”をコールしました。「麺は細麺になります！」との事でしたので“やや固め”でお願いしました。
ちょっとの時間で替玉が運ばれてきました。先程より気持ち細麺です‼︎
丼に替玉を投入します‼︎まずは一口麺を啜ります。細麺でコシがあり、うん！美味い‼︎
盛付けを整えました。チャーシューを上に乗せ、胡椒を振って残りのらーめんを堪能します‼︎
そのまま一気に食べ進めまして、あえなく完食‼︎
醤油らーめんで後からほんのり甘みを感じられるらーめんでした。美味しいらーめんをどうもご馳走様‼︎
次回は、鶏豚白湯らーめんに挑戦してみたいと思いました！
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先日気になっていた鶏豚白湯らーめんを喰らう‼︎
【12月7日 追記】
先日は、気になっていた“鶏豚白湯らーめん + 替玉 （大盛）¥800-”をオーダーしました。替玉もあらかじめ申出る事で大盛にしてもらえました。
鶏白湯らーめんは、大盛で頼んだので丼の“山中製麺所”のサインはスープの下に埋もれてしまってます‼︎鶏白湯らーめんのビジュアルはとてもいいですね‼︎
側面からの眺めです！大盛ですね‼︎
鶏白湯らーめんは、写真を撮り忘れる程美味しかったです！
まずスープの鶏白湯スープですがクセもなくこっさりしていてとても美味しいです。名古屋コーチン使用というだけありますね‼︎
続いて麺ですが細麺のストレート麺が鶏白湯スープを絡めつつとても美味しいです。
巻豚のチャーシューが大きめでとても美味しいし、メンマも結構な量入っていて美味しくて中々箸が止まりません。
そのまま、鶏白湯スープ、麺を堪能しながらあえなく完食‼︎
美味しいらーめんをどうもご馳走さま‼︎
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