こんにちは、管理人の@ha_takedenです。
先日、南森町周辺でランチをする機会が訪れたので、こちらのお店（一二三 紅梅町店 （いちにさん） – 大阪天満宮/ラーメン [食べログ]）に久しぶりにいきたいと思いまして、行って来ました。
さっ！と読む為の見出し
南森町 一二三！
13時過ぎに入店しました。平日のランチタイム後なので、わりと空いていました。ここの長浜らーめんですが、昔からある結構知る人ぞ知る長浜らーめんの老舗なのです。呼び名は“一二三と書いて（いちにさん）”だそうです。今まで“ひふみ”と勝手に解釈してました。すみません！( TДT)ｺﾞﾒﾝﾖｰ
昔ながらの老舗のらーめん屋の店構えです‼︎お店は、お母さん方が切り盛りされています‼︎まずは入店しまして“長浜らーめん ￥590-”を麺の固さ普通で注文いたしました。
しばらくすると、お母様より長浜らーめんが供せられました。青葱、薄ぎりチャーシューが載っていてコスパ最高ですね‼︎
側面からの一枚です‼︎下皿などはございません。テーブルには、すりゴマ、紅ショウガ、胡椒、らーめんダレなどがあります‼︎
まずはスープを一口！すっきりとしたクセの無い豚骨スープに仕上がっております。これなら後々残らないかな！
細ストレート麺です‼︎麺の固さは最初はこれでいい感じだな。
続いて薄切りのチャーシューです‼︎管理人は、本場の長浜らーめんは味わった事がありません‼︎が、本場はこんな感じなのでしょうね‼︎
食べ進める途中で“すりゴマ”を投入しました。この豚骨スープにすりゴマ、まさに王道の食べ方ですよね〜。うん！うまい。
替玉ありきで麺を中心に食べ進めました。“ここで替玉！固め”をコールします！
すぐに、お母様より替玉が運ばれてきまして丼にダイブしてくれました。そなえつけの、替玉用らーめんダレと、紅ショウガをかけて固麺の麺を堪能します！
替玉を十分に堪能しながらそのまま食べ進めまして、あえなく完食いたしました‼︎
すっきりした感じの豚骨らーめんですが、ちゃんと豚骨スープでとても美味しくいただきました！
美味しいらーめんをご馳走様でした‼︎
お店の切盛りをされているのが、高齢のお母様です‼︎これからも末永くよろしくお願いします！
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