こんにちは、管理人の@ha_takedenです。この日は京都方面での打合せがあったので少し足を延ばして一乗寺へとやって参りました。先日『ラーメン二郎 京都店』にお邪魔したので、本日は二郎系インスパイアの原点！ラーメン荘の総本山の『ラーメン荘 夢を語れ』に行きたいと思います！
さっ！と読む為の見出し
ラーメン激戦区！一乗寺『ラーメン荘 夢を語れ』に到着！
丁度お昼過ぎの13時前に伺いました。お店にはそれ程長い行列はありませんでした。丁度2〜3名程の方が2組程並ばれる所でした。
行列に接続しようと、並ぼうとしていると、お店の中では、券売機で食券を購入されている先客がいらっしゃいました。
行列に接続する前に!まずは券売機で食券を購入する!!
券売機で食券を購入してから行列に接続される様子でしたので、券売機で食券を購入します！本日は『ラーメン（並） ¥730-』の食券を購入致しました！
食券を購入してから、行列に接続します！この時点で一応5番目でした。
ラーメン荘の総本山です！『夢を語れ』感慨深いですね！
まぁ大阪には『ラーメン荘 歴史を刻め』がありますけどね！
そうこうしていると、席が空いたとの事で、券売機横で箸とレンゲ、おしぼりとお水を汲んでカウンター席に着きました。食券をカウンターの上に置きます！そしてカウンターにはトウガラシのみ置かれています！
お待ちかねのコールタイム!!『ニンニクいれますか?!』
カウンター越しに、調理の様子が見られますので眺めていると、こちらのお店は2006年10月20日にオープンされたお店の様です！ラーメン荘が誕生してはや１１年（2017年10月20日訪問）ずいぶん歴史があります！
しかも１１周年の記念日ですね！
そうこうしていると、お待ちかねのコールタイムが始まりました。今回のロットは4名分でした。そして順番にコールタイムが済んで、ようやく順番が廻ってきました。
とコールしました。
『ラーメン（並）』の出来上がり!!
そして、ようやく盛り付けが完了し、お待ちかねのラーメンが出来上がりました。もやしとキャベツのバランスが良く、アブラがとてもアクセントになっていてとても美味しそうです！
そして、やや小ぶりな豚がとても美味しそうです！
それでは、ラーメンをいただいていきましょう！
まずはスープを一口いただきます。うん！美味い!!この絶妙な乳化具合が濃厚醤油ダレをまろやかにしていて、そして豚の出汁が利いています。これぞ求めていた味です！
そしてアブラを混ぜてもやしからいただきます！このチョイシャキッとしたもやしがアブラを絡めてとても美味しく頂けます！
そして豚をいただきます！まずは豚バラ部分のチャーシューは味付けがとても良く美味しいです！かといって、豚の味付けは主張しすぎずにこのラーメンにマッチしたとても美味しいチャーシューです！
コレはウデ肉なのかな！赤身部分の食感がとても美味しいです！
そしてようやく麺リフト〜！うん美味い！この太麺はプリップリでとても美味しく頂けます！ワシワシと食べるのが正解です！
天地返し〜！アンド味変タイムの唐辛子投入！
そして大好きな麺を乳化した濃厚醤油スープを絡めて美味しくいただきました。
そしてここで天地返しアンド味変タイム〜！トウガラシパウダーを振りかけます。うわっ！美味しそうですね！
そしてスープの中で温めていたバラ肉の豚です。柔らか〜！とても美味しいです！
トウガラシパウダーを振りかけたスープは少し辛味が感じられてとても美味しいです！
そして赤身部分の豚もいただきます！
なんでだろう！『ラーメン二郎』ではもたれる感があったラーメンですが、こちらのラーメンはまったくと言っていいほど持たれずに食べられる所が不思議です！
そして唐辛子パウダーを振りかけて、ラーメンを堪能しながら食べ進めます！
そうして、麺を食べ進めてから最後に豚の出汁感を堪能しながら乳化した醤油ダレを飲み干しました。
あえなく完食！
やはり『ラーメン荘 夢を語れ』美味しいかったです。
本日は美味しいラーメンをどうもご馳走様でした！
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息抜きにラーメンを食べに行って参りました！！
場所は、京都でも有名なラーメン街道・一乗寺にある「夢を語れ」というお店。美味しかったんですが、お腹が破裂寸前でした〜笑
そして、「夢を語れ」というくらいなので、食べ終わった後は仲間と夢を語り合いました！笑 pic.twitter.com/7Zc1YVBzxO— Sunshine相互フォロー100% (@H1R4R6) 2017年10月19日
96杯目 夢を語れ@一乗寺
ラーメンニンニク抜き脂マシ生卵
久しぶりの1杯、醤油の効いた重厚なスープに生卵を絡めると驚異的な旨さを作り出していた、豚も美味いし最高や pic.twitter.com/6uKI6LxkG1— 京都ラーメン紀行 (@ramennwaumai) 2017年10月18日
ラーメン特集の2018年版が待ち遠しい季節になりました！
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