こんにちは、管理人の@ha_takedenです。この日は、無性にパンチのある塩ラーメンが食べたくなり、難波にある『宗家一条流がんこラーメン十八代目』へ行ってきました。
さっ！と読む為の見出し
エビ油入りの塩ラーメンが食べたい！それなら『がんこラーメン』だな！
久しぶりに宗家一条流がんこラーメン十八代目へとやってまいりました。実に7年ぶりぐらいにやってまいりましたよ！パンチのきいた塩ラーメンが時折無性に食べたくなるんですが、なかなかチャンスがありませんでした！
まずはとてもわかりづらいお店の入口はコチラ！
まずは、なんば花月の横の通りのすぐそばに間口の狭いお店があります！それでは入ってみましょう！
昔は、お店の上に骨がぶら下がると営業中の合図になっていたんですが、お店の軒先におとなしく骨がぶら下がってています！
店内に入るとまずは入口までは通路があり店頭に券売機があります！
本日は塩ラーメンを食べたいと思っていましたので、券売機で塩ラーメンを探しました。今はメニューがとても豊富で、いつの間にやらみそラーメンが増えていました！
宗家一条流がんこラーメン十八代目のメニュー！
そうして本日は、塩ラーメン（エビ油）¥750-の大盛り ¥100-の食券を購入致しました！
| ◾︎ラーメン | |
| 塩ラーメン【エビ油】 | 750円 |
| 塩ラーメン【ねぎ油】 | 750円 |
| 味噌ラーメン【エビ油】 | 900円 |
| 味噌ラーメン【ねぎ油】 | 900円 |
| 醤油ラーメン【エビ油】 | 800円 |
| 醤油ラーメン【ねぎ油】 | 800円 |
| 醤油ラーメン こってり背脂入り | 900円 |
| ゴマとバタピーの辛い塩ラーメン | 1,000円 |
| わたりがにのみそラーメン | 1,000円 |
| ◾︎ご飯もの | |
| がんこ飯（小）メンマのせ | 200円 |
| がんこ飯（中）メンマのせ | 300円 |
| がんこ飯（大）メンマのせ | 400円 |
| がんこ飯（小）チャーシューのせ | 400円 |
| がんこ飯（中）チャーシューのせ | 400円 |
| がんこ飯（大）チャーシューのせ | 400円 |
| ◾︎限定メニュー | |
| 天然真鯛の塩ラーメン | 900円 |
| 天然真鯛のしょうゆラーメン | 900円 |
| ◾︎トッピング | |
| 味付け玉子 | 100円 |
| チャーシュー | 250円 |
| 白ねぎトッピング | 100円 |
| 麺の中盛 | 50円 |
| 麺の大盛 | 100円 |
| 麺の特盛 | 200円 |
そうして、カウンターの真ん中の方の席に着きました。そして店主に食券を手渡しました。
ラーメンの着丼までは調味料などをチェック！
しばらくはカウンターの調味料などをチェックしました。
基本的には『ブラックペッパー、山椒、ホワイトペッパー』などがあります！
そしてお水は紙コップでカウンターのウォーターサーバーからいただきます！
塩ラーメン【ねぎ油】を喰らう！
そうこうしているうちに、店主さんにより塩ラーメン【エビ油】が供せられました。そうそうコレ！このビジュアルです！ねぎなどの青色を排除した特徴のある塩ラーメンはとてもインパクトがあります。
海苔がいい雰囲気だしています！そしてチャーシューとメンマがとても主張しています。ほぼ黄金色にまとまっていますね！めっちゃ美味そうだな！
それでは、まずはスープを一口いただきます！うっうまーい！
このエビ油香る塩スープはコクがあり塩のパンチがガツンとくるスープでとても美味しくいただけます。
小さな干しエビがこのラーメンの風味の要になっています！
麺リフト〜！この細縮れ麺は加水率が高めで喉越し良くいただけます！
コレは美味い！どんどん麺が進みます！すずいーっと麺を啜ります。ほんと喉越しが良くとても美味しい。
この細縮れ麺は弾力もありコシがありますよ！
そしてこのチャーシューは適度に脂身がついてとても柔らかくて口の中でとろける程の味わいが特徴のチャーシューです。
とても長〜い麺です！そしてこの麺が喉越し最高や！
ホント美味しいです。このパンチの効いた塩ラーメンにとてもあっている味付けのチャーシューです。
やっぱ美味しなー！と思い食べ進めているとメンマで箸休めと致します。うん！このメンマの味付けも、なかなかです。適度な甘みがあり塩スープに絡まって美味しくいただきました！
そしてスープを堪能致します！そういえばここの塩スープは塩辛さをオーダーする事が出来る様です！
標準は30で超強めが50になるようです。
ホント透き通ったスープでとても美味いんですよ！
箸休めのチャーシューはこのラーメンを食べる時には至福の時です。ホントとろっとろでめっちゃ美味しいんです！
そうしてこのエビ油と干しエビの風味がたまらないラーメンを堪能しながら食べ進めました。この黄金色のスープと麺がバランスよくとても好きな味わいで、とても美味しくいただきました。
あえなく完食！
本日は美味しい塩ラーメンをどうもご馳走様でした！
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宗家一条流がんこラーメン十八代目のみんなのクチコミ！
【宗家一条流 がんこラーメン十八代目】(大阪･難波)
海老か葱の二種の香味油を選択できる塩ラーメン(¥700)は、塩分を高めにしたキレのある鶏ベースのスープに縮れ麺が絶妙に絡み、トロトロに煮込まれたチャーシューとの相性も格別な一杯。 pic.twitter.com/j8YZwssCly— 美味しいラーメン店🍜全部紹介します。🍜🍜🍜 (@666_ta_no_) December 14, 2018
うまかった！ (@ 宗家一条流 がんこラーメン 十八代目 – @gankoramen18 in 大阪市, 大阪府, 大阪府) https://t.co/XtKwe6Nhjj pic.twitter.com/8wmHweIh5h
— 谷@JFめだか㌠ (@tani_401) December 8, 2018
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