スッキリとした味わいの一品!博多名物「 豚骨(白)」を喰らう‼︎【博多 新風】

こんにちは、管理人の@ha_takedenです。
本日は、尼崎方面に用事で出かける為に大阪駅周辺でランチをする事に致しました。大阪駅周辺といえば、ルクアイーレ内に、博多新風ラーメン食堂 がオープンしているとの事!これは是非共、利用してみたいと思いお店の方へ向かう事に致しました‼︎

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「博多 新風」へ到着‼︎

ルクアイーレ(1100)内をうろうろしながらようやく、B2Fにある当該店の場所がわかりました‼︎
ルクアイーレの中のエスカレーターから移動する場合は判りにくい場所なので注意が必要です‼︎

ようやくお店に辿り着きました。もう13時過ぎなので並びはありませんでした。

まずは、店頭のメニューを確認致しました‼︎こちらは、2種類のとんこつラーメンがあり、黒と白から選べるようです‼︎どちらにしようか迷いながら、イザ!入店致します‼︎
博多 新風 メニュー

それではオーダー‼︎

店員さんに、カウンター席を案内されました。着席するなり、『博多豚骨 “白” ¥750-』麺のかたさ“普通”で注文致しました‼︎

しばらくすると店員さんにより、『博多豚骨 “白”』が供せられました。見ためライト豚骨な色合いです‼︎とても美味しそう‼︎
博多 新風 豚骨“白”

側面からの眺めです‼︎博多豚骨“白”なので器は白です。下皿が黒で上品な感じです‼︎
ちなみに“黒”はマー油がポイントの為、器は赤になります‼︎←この組合せはもはや定番ですね‼︎
博多 新風 豚骨“白”

まずはスープを一口いただきます‼︎ スッキリとした感じのライト豚骨スープに仕上がっており、好きな感じです‼︎
博多 新風  豚骨スープ“白”

続いて麺リフト〜‼︎中細のストレート麺は加水率低めでスープを絡めてこれがとても美味しい‼︎
博多 新風  中細ストレート麺

続いてチャーシューです‼︎やや小ぶりのバラチャーシューですがトロっとろでとろける感じで美味しい‼︎
博多 新風 チャーシュー

この脂身部分がホント‼︎とろける感じなのです‼︎

チャーシューは、替え玉が来るまでおあずけにして、ここで『替え玉 ¥150-』をコールしました。今度はカタメで注文致しました‼︎

しばらく待っていると『替え玉』が到着致しました‼︎
(注‼︎)替え玉はなるべく早い段階で注文したほうがベター‼︎
博多 新風  替え玉

替え玉を器にダイブさせました。カタメで注文したので食べ応えのある麺をいただきます‼︎
時折、チャーシューをいただきながら残りの替え玉を堪能します‼︎
博多 新風 豚骨 替え玉投入

クセの無いスッキリとした豚骨スープを味わいながら、喉越しの良い麺を食べ進めました‼︎

あえなく完食‼︎

本日も美味しいらーめんをどうもご馳走さま‼︎

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vol.63 博多新風 高田 直樹さん|ラーメン東へ西へ|力の源通信
一風堂(力の源カンパニー)通信にコチラのお店のサクセスストーリーがありました。マー油の黒豚骨がコチラのイチオシの様です‼︎

関連ランキング:ラーメン | 大阪駅梅田駅(大阪市営)梅田駅(阪神)

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