こんにちは、管理人の@ha_takedenです。
本日は、年越しのらーめんという事でお店をチョイスをしました。チョイスしたお店は、福井に本店のある【岩本屋】です。
今年は福井の名店【岩本屋】!
管理人の地元には、最近オープンしたとの事でした。旧山岡家跡地に出来ておりました。
早速13時頃入店しました。有名店なのか、20分位の待ちが有りました。待ち時間の最中にメニューを確認しながら何を注文するのか考えます。
店内の掲示です。らーめんへの意気込みが感じられます‼︎
これを見た限りは、やはりまずは定番の醤油らーめん【背脂豚骨醤油味】からオーダーをすると決意しました。しかも大盛で‼︎
醤油らーめん【背脂豚骨醤油味】の出来上がり！！
オーダーをしてからしばらくして着丼しました。
キター‼︎豚骨醤油麺普通、醤油辛め、背脂多め、ネギ多めでのオーダーでこちらのビジュアルになります。
美味しそうですね‼︎海苔も3枚入って豪華ですね‼︎
オーダーのとおり、ネギ多めの背脂多めがわかるビジュアルになっております。
背脂の豊富なスープを堪能した後に、お決まりの麺リフトー‼︎
チョット見た感じは、玉子麺を彷彿させられます。しかしながら先程の能書き⁉︎にも
書いてある通り多加水麺でコシのある熟成麺であります。確かにコシがあります。カンスイは気にしたら少し感じられました。
続いて、薄めではありますが焼豚です‼︎
これはスープに埋めてから脂身を堪能して戴きました。中々美味しくいただけました。
メンマですが、こちらのお店の特徴でしょうか？少し焦げていて、ネギ油を彷彿とさせられます‼︎
それぞれの具材を、堪能しながら食べ進めます‼︎
こちらは、フライドガーリックです。途中でこの薬味で味の変化を堪能します。
フライドガーリックを投入いたしました。
これを混ぜながららーめんの味の変化を楽しみます‼︎
色々味の変化を楽しみながら食べ進めまして完食しました‼︎
こちらの、ラーメンを年越しラーメンと致しました。年越しラーメンとしては、【一片の悔い無し‼︎】でした。
出来れば、次回他のラーメンを注文したいものです‼︎
美味しいらーめんをどうもご馳走さま‼︎
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