イリコ出汁の効いたこってり中華そば!をいただく‼︎【麺屋 えぐち】

こんにちは、管理人の@ha_takedenです。

本日は用事で江坂に来ております‼︎お昼時をパスして14時ぐらいの遅めのランチと致しました‼︎しかしながら、この時間帯になると営業しているラーメン店も限られる事に今更ながら気がつきました…。
元々は、コチラのお店“マルショウ 江坂店 ”で“台湾まぜそば”狙いでしたが、営業時間が14時30分までと、慌ただしいので15時までの営業時間のお店を検索すると…!
コチラのお店麺屋 えぐち ”が15時00分までの営業でしたので急遽予定変更でお伺いする事に致しました‼︎

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麺屋 えぐちに到着‼︎

14時頃に入店致しました‼︎ 管理人はコチラのお店は、6年ぶりぐらいの訪問となります‼︎それでは、入店致します‼︎
またコチラのお店は、カドヤ食堂 本店 (かどやしょくどう)の系譜を受け継ぐお店です‼︎
さすがに14時ともなると待ちはありませんでしたが、入店してみると、カウンターは満席でテーブル席を並んで座って下さいとの事でした。
麺屋 えぐち

ますはメニューを確認‼︎

入店してからまずはメニューを確認いたします‼︎
そのメニューがおよそコチラのとおりです。↓↓↓


メニュー

  • 中華そば ¥700-
  • こってり中華そば(背脂入り) ¥750-
  • 塩そば ¥750-
  • つけそば
  • 並 (200g) ¥800-
  • 大盛り (300g) ¥900-
  • 特盛り (400g) ¥950-
  • 限定メニュー 塩つけそば
  • 並 ¥850-
  • 大 ¥900-
  • まずはメニューを確認しまして、管理人の@ha_takedenは、“こってり中華そば ¥750-を大盛り”で注文致しました‼︎

    オーダーをして、しばらくすると、“こってり中華そば大盛り”が店員さんにより供せられました。凄い‼︎鉢一面が背脂まみれのビジュアルです‼︎

    この深めでしっかりした厚みのある器に盛付けされており、上品なビジュアルの中華そばです‼︎

    それでは、さっそくスープから一口いただきます‼︎見た感じは、背脂にまみれてますが、しっかりしたイリコ出汁のすっきりとした清湯の醤油スープに背脂でこってり感を醸し出していてとてもまろやかなスープに仕上がっています‼︎ 美味い!

    続いて麺のリフト〜!中細ストレート麺は、程よい弾力があり、喉越しよくいただけ麺に仕上がっています‼︎

    続いて豚バラチャーシューです‼︎このサイズのチャーシューが2枚入っておりこれもまた美味しいです‼︎

    麺と背脂の入ったこってりスープのイリコ風味を堪能しながら食べ進めました。和風な風味で上品な逸品でした。
    あえなく完食‼︎

    本日も美味しいらーめんをどうもご馳走さま‼︎

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