全粒粉の麺が特徴の豚骨らーめんを喰らう‼︎【匠一番らーめん】

こんにちは、管理人の@ha_takedenです。
本日は南森町周辺に用事がありましたので、この周辺でランチをしたいという事で、本日はコチラ匠一番らーめん 天神橋3丁目店 – 南森町/ラーメン [食べログ]のお店に致しました。

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匠一番らーめん!

12時少し前に入店致しました。コチラのお店は前回お邪魔した「塩こっこ」さんの斜め向かいにあります。お店の外観はすっきりとスタイリッシュな感じがします‼︎それでは入店致します‼︎

まずはお店に入るなり、券売機で食券を購入致します‼︎コチラが券売機のメニューです‼︎
とんこつとしょうゆがベースです‼︎
本日はイチオシと見られる“とんこつ ¥680-”を購入致しました。

お店にはいると、席はまだそこそこ空いていたので手前側の席をチョイス!荷物置き場が後ろにあるのでゆったりと座れます。
着席をして、食券を手渡します。麺のかたさを聞かれますので、「麺のかたさ普通」で注文致しました。
コチラが麺のかたさ表になっております。また、店内据付のチラシによるとコチラのお店は、全粒粉麺を採用しているとの事です‼︎とんこつラーメンで全粒粉のお店は、中々珍しいのでは⁉︎と思いつつらーめんに期待が高まります。

また、集成材のカウンターがおしゃれです。お水ではなくお茶という所もGOOD‼︎

とんこつらーめんが着丼

しばらくすると店員さんにより“とんこつらーめん”が供せられました。中々上品な盛付けになっております!

側面からの眺めです‼︎器は普通のらーめん丼より一回り小さい感じで深さのある器になっております‼︎

まずはスープを一口‼︎とろみのあるとんこつスープはクセのないすっきりとした味わいのスープで中々美味しいスープです‼︎

麺リフト〜!麺を持ち上げると湯気が立ち、麺の温かさが伝わりますでしょうか⁉︎

全粒粉入りの中細ストレート麺です。麺の中に、フスマがキッチリわかりますね。この麺がプリッとしていて美味しいです‼︎

続いて大きめのチャーシューです‼︎これがやわらかくしっかり味も付いていて美味しい!博多らーめんというと、薄切りのチャーシューを思い浮かべますが、このチャーシュー美味しい!

そこそこ麺を食べた時点で、本日も辛抱たまらず、“替玉 ¥150-”を麺かためで注文しました。しばらくして替玉が到着しました。この替玉を丼にダイブして残りのスープを味わいながら頂きます。

全粒粉の麺を愉しみながらそのまま一気に食べ進めました。
あえなく完食‼︎

美味しいらーめんをどうもご馳走さま‼︎

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