梅田の老舗‼︎【揚子江 総本店】で塩らーめんを喰らう‼︎

こんにちは、管理人の@ha_takedenです。
本日は、関西の塩らーめんといえば昔は代名詞だった⁉︎揚子江らーめん総本店へとやって来ました。

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揚子江 総本店 に到着!

12時30分頃入店。こちらの本店は、昨年にこちらの場所へ移転してオープンしています。

ご覧の通り店内は地下1階にあります。この階段を降りて行くと店内です‼︎

着席をしてまずはカウンター前の席でメニューを確認‼︎
“らーめん ¥580-”を注文しました。

着席をすると、お水とともにフライドオニオンを持って来られます。
このフライドオニオンは、元々はかけ放題でした。少し残念です‼︎

揚子江ラーメンの出来上がり!!

しばらくすると着丼しました。昔ながらのビジュアルです‼︎

スープをレンゲですくい上げてみます。かなりの透明感です。このスープを一口いただく…!
あっさりした味わいの中に後から旨味があらわれてスーッと消えていく様な印象のスープです。

続いて麺です‼︎素麺を彷彿とさせる感じの細麺で大変喉越しが良く美味しくいただけます‼︎

今度は、薄切りの焼豚をいただきます!ロース肉でしょうか⁉︎あっさりとした感じで良くまとまっております‼︎

水菜を絡めて麺ごといただきます!昔は春菊でしたが私は、こちらの方が好きかも‼︎

途中でフライドオニオンを投入‼︎
味の変化を堪能します‼︎

その後も、カウンターのコショウをかけて更に味の変化を楽しみました。

そのまま食べ続けて…。あえなく完食‼︎

また、こちらのカウンターのつくりは、一席ずつ区切ってありますので、一人でも入りやすくなっております。

管理人の若い⁉︎頃は、かなりあっさりに感じておりました。呑んだ後の〆のらーめんとして利用する事が殆どでした。
最近は、このあっさりめのスープの旨味を体感したくなりたまに利用しております‼︎
普段こってりめならーめんが多いですが、この様なあっさりらーめんが凄く美味しいと感じられます‼︎
美味しいらーめんをどうもご馳走さま‼︎

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関西のラーメン店食べ歩き!

こちらのアプリを使って投稿しました。

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